燕窩亞硝酸鹽檢測儀，采用家標準方法，同家檢驗采用的其他檢測方法（液相色譜法、分子生物學方法）相比，具有操作簡便、檢驗速度快，檢測成本低等優點。

該儀器可以現場15-20分鐘之內快速檢測燕窩（血燕、毛燕、白燕）中的亞硝酸鹽含量，該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速, 適用于非業人員現場快速檢測，無須殊實驗條件，適用于食品企業、業批發市場、質量監督和衛生防疫等對燕窩食品安行監測。

【檢測項目】

亞硝酸鹽

【判斷依據】

我《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)嚴格限制亞硝酸鹽僅作為肉類等少量食品的護色劑，*為20-30毫克/公斤，其他食品(包括燕窩)不允許添加。

【檢測條件】

操作簡便，適用于非業人員現場快速檢測，無須殊實驗條件

【儀器點】

1. 前處理簡便、測量速度快，每個項目檢測時間約為15～20分鐘；

2. 檢測方法采用標法；

3. 儀器內置各項目標準曲線和校正曲線，行標準品實驗，何計算，自動顯示；

4. 大屏幕彩色液晶漢字顯示，人性化操作界面，中文提示操作步驟；

5. 試劑盒顯色，樣品和時間用量少，防止二次污染；

6. 帶有RS-232接口和USB接口，數據可即時傳送到計算機或自動打印自由切換；